(资料图片仅供参考)

1、蚝油不仅味道鲜美，而且用途广泛，适合烹调多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。也可以拌各种面食，涮海鲜，随餐食用。因为蚝油是鲜味调料，所以凡是咸味鲜味的菜，都可以用蚝油调味。

2、蚝油不仅可以单独调味，也可以和其他调味品一起调味。调味蚝油不宜与麻辣调味料、醋、糖共用，因为这些调味料会掩盖蚝油的鲜味，破坏其特殊风味。

3、蚝油适合烹饪，尤其是蔬菜，上菜前要趁热加入。因为高温烹饪时间长，会破坏其营养成分和鲜味；蚝油一定要稍微加热才能散发香味，包裹食材才能提供色香味。用于大白菜、花椰菜和蘑菇类蔬菜，

4、味道更鲜美。

5、蘸一下。蚝油适合火锅蘸着吃。可以趁热加蚝油，拌着吃更美味。

6、做带馅的食物(饺子)可以加蚝油。蚝油拌馅，味道会非常鲜美。

7、烧烤时要用油。烧烤是很多人喜欢的食物，蚝油也适合烧烤。菜做好了，趁热刷删蚝油，很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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