(相关资料图)

小米面怎样和面？

做小米面馍头，2比1进行和面，2份小米粉用开水烫，全部搅拌湿后，待凉到手抓面时有温温感觉就可以了，然后放上酵母粉，少加入些糖，促进快速发酵，和小米粉充分拌均匀，加入1份白面粉，进行和面，和好了后，放置在盆中用盖子盖上发酵，发好后，就做这个小米面馍头，小米面馍头既养胃，又好消化，利于小孩和大人健康！

1、小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。

2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

关键词：